且易消化吸收

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且易消化吸收
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鲫鱼。关于吃鱼,民间有这样一句谚语冬鲫夏鲤。这是因为立冬以后,正值鲫鱼产卵期,肉肥籽多,滋味鲜美。鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素,且易消化吸收。鲫鱼炖汤有3个好搭档:白萝卜、豆腐和冬笋。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效,这道汤还妙在二白食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。鲫鱼富含动物蛋白质、维生素d和钙,豆腐含大量植物蛋白质和钙,两者一起炖汤,不但味道好,营养还互补。冬笋体积肥大,美味爽口,低热量、低脂肪、高纤维,用冬笋配肥美的鲫鱼炖汤,汤鲜醇浓,肉嫩笋脆。

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