消除风险隐患

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消除风险隐患
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春节期间食品消费集中、需求旺盛、市场活跃,人们探亲访友、外出旅游、聚餐活动明显增多,是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。为此,全市食品药品监管部门高度重视,把节日期间食品安全监管工作放在重要位置,进一步强化组织领导,周密安排部署,抓住薄弱环节和突出问题,集中力量开展监督检查。

节日期间,全系统共出动执法人员1.3万余人次,检查食品生产经营单位5036户次,责令停产停业8户,责令整改1032户,销毁食品757.6公斤、价值3.7万元,查处食品案件55起,罚没款9.8万元。同时,市食品药品监管局还通过采取发布消费提示、曝光抽检不合格食品、公布典型案件和12331投诉举报电话等方式,提高群众食品安全意识,震慑不法分子,营造了春节期间食品安全的良好社会氛围,确保了人民群众买得放心、吃得安全。

按照市委、市政府和省食药监局的安排部署,市食品药品监管局在全市范围内组织开展了节日期间食品安全专项检查,实现了全市无食品安全事故发生,保障了市民新春佳节舌尖上的安全。

一是加强重点区域和重点场所食品安全监管。针对农村、城乡结合部、旅游景区、车站、高速公路沿线服务区等重点区域,针对商场、超市、批发市场、集贸市场、食品展销会、庙会等节日消费集中场所,加大监督检查力度,及时发现和消除食品安全风险隐患。二是加强节日热销食品和地方特色食品监督检查。对群众过节消费量大的粮食制品、肉制品、乳制品、食用油、酒类、饮料、糕点、糖果、调味品等重点食品及其生产经营企业,以及平遥牛肉、寿阳豆腐干、祁县熏肉等地方特色食品,进行重点检查,及时发现问题,消除风险隐患。三是加强对节日餐饮服务食品安全监管。以工地食堂、农家乐、农村集体聚餐和承办节日期间聚餐活动的餐饮企业为重点检查对象,以食品原料采购索证索票和进货查验及凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作过程为重点监督内容,强化餐饮服务食品监督检查和风险排查,严防添加非食用物质、亚硝酸盐、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生,严防群体性食物中毒事件发生。

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